蘑菇洋葱炒猪肝的做法

蘑菇洋葱炒猪肝的做法如下：

准备食材

猪肝 150克

洋葱 300克

生姜 适量

大蒜 适量

料酒 3勺

生抽 1勺

淀粉 少许

盐 少许

鸡精 少许

处理猪肝

猪肝用凉水浸泡，清洗干净。

切成薄片，加入2勺料酒、少许淀粉抓匀，腌制10分钟。

处理洋葱

洋葱切块。

炒制

锅中放油，油热后放入猪肝，炒至变色，盛出备用。

锅中少油，放入姜蒜末炒香。

加入猪肝和洋葱翻炒，加盐、生抽、鸡精、料酒1勺。

洋葱略变软时，勾少许薄芡，出锅装盘。