快速猪肝蘸料

快速猪肝蘸料的制作方法如下：

原料准备

猪肝 500克

清水 适量

葱 1根

姜 3片

八角 2个

桂皮 1块

干辣椒 2个

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

料酒 2汤匙

青椒 1根

红椒 1根

蒜末 2汤匙

香菜 适量

香醋 1汤匙

香油 1汤匙

辣椒油 1汤匙

猪肝处理

猪肝洗净，用清水泡两小时，中间换几次水，去除血水。

将泡好的猪肝放入冷水锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、料酒，搅匀后煮1小时，至猪肝熟透且无血水。

蘸料制作