清蒸萝卜腩

清蒸萝卜腩是一道清淡而美味的菜肴，主要食材是白萝卜和羊腩。以下是制作清蒸萝卜腩的详细步骤：

食材准备

白萝卜 300克

羊腩 300克

生姜 1克

小葱 1根

盐 1克

鸡精 1克

白胡椒粉 1克

生抽 1克

蚝油 2勺

老抽 半勺

剁椒 适量

食用油 适量

处理食材

白萝卜去皮，切成厚片。

羊腩煮熟，切成块状。

生姜切末，小葱切葱花。

调味

在碗中放入白萝卜片、姜末、盐、鸡精、白胡椒粉和生抽，搅拌均匀。

淋入高汤，放入蒸锅，大火蒸20分钟。

蒸制

将蒸好的白萝卜和羊腩取出，放入蒸碗中。