七种小豆腐

锅塌豆腐

食材：豆腐、花生油、生抽、胡椒粉、玉米淀粉、香葱、猪肉、盐、蚝油、鸡粉、水。

做法：

1. 豆腐中间挖一小块，猪肉剁碎，加入调料搅拌均匀后酿入豆腐中。

2. 平底锅放油，煎至金黄，加入调好的酱汁焖至收干汁，撒上葱花即可。

肉末烧豆腐

食材：豆腐、五花肉末、玉米油、盐、生抽、料酒、西红柿、尖椒、水淀粉。

做法：

1. 豆腐切块，尖椒、西红柿切块，葱切段。

2. 炒锅热油，爆香葱段，放入肉末煸炒，加入西红柿、料酒、生抽翻炒。

3. 放入豆腐块轻轻翻拌均匀，加水、尖椒块烧开后转中火焖五分钟，用水淀粉收汁。

家常麻婆豆腐

食材：豆腐、猪肉馅、香葱、生姜、大蒜、花椒、淀粉、干辣椒、食用油、香油、酱油、豆瓣酱、白糖。

做法：

1. 豆腐切块，焯水备用。