土龙做法

1. 土龙炖汤

食材：

土龙

黄芪

枸杞

食盐

生姜

食用油

步骤：

清洗土龙 ：将买回来的土龙用清水冲洗干净。

洗净切段：

处理干净后去掉头尾和内脏，切成小段，并用水浸泡去腥。

下锅煎煮：

在锅中放入油，煸炒生姜后放入土龙，小火煎至金黄色。

放入水炖汤：

加入水后大火煮开，转小火炖煮30分钟。

出锅调味：

加入少量食盐调味，搅拌均匀后即可出锅。

2. 土龙炒蛋

食材

土豆

鸡蛋

面粉

盐

食用油

步骤：

土豆处理 ：削皮切成小块，煮至变软后切碎或捣碎。

搅拌面糊：

加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀成糊状。

煎制：

在平底锅中倒入食用油，加热后倒入土豆糊，用铲子压扁，煎至两面金黄即可。

3. 土龙炖排骨

食材

土龙

排骨

红枣

枸杞

当归

姜

油

盐

味精

步骤：

准备材料 ：洗净并切好土龙和排骨，红枣、枸杞、当归和姜备用。

炖排骨：

将排骨加入适量水慢炖1小时。

炸土龙：

加油热至8成热，放入土龙肉片油炸至两面金黄。

炖煮：

将炖好的排骨汤倒入锅中，加入红枣、枸杞、当归和姜片，再倒入炸好的土龙，加适量盐和鸡精调味，沸腾后继续炖煮即可。

4. 土龙汤

食材

土龙

当归

红枣

枸杞

姜

步骤：

清洗土龙 ：将土龙清洗后剪开至腹部，取出内脏洗净。

剁段：

将土龙剁成段，当归泡水清洗备用。

炒制：

热锅热油，小火爆香蒜姜，倒入土龙炒三分钟。

炖煮：

加入适量开水，放入红枣和枸杞，大火煮开后转小火炖煮一个多小时，最后加入当归和龙骨一起慢火炖煮。

5. 土龙药膳

食材

土龙

红枣

枸杞

当归

党参

生姜

高度数白酒（可选）

步骤：

准备材料：

土龙解冻后杀肚子去内脏切块，准备药材。

煎制：

土龙先用油小煎一下，然后加热开水，倒入炖锅，加入药材，大火烧开转小火慢炖30分钟。

加酒：

如果想要更补气，可以在炖的时候加些高度数白酒。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。