发面怎么兑色素
在发面过程中兑入色素，可以采用以下几种方法：
蔬菜汁调色
提取菠菜汁、胡萝卜汁、甜菜根汁等蔬菜汁，根据所需颜色选择合适的蔬菜汁。
将蔬菜汁加入面团中，搅拌均匀，使颜色均匀分布在面团中。
茶粉/茶叶泡水调色
使用抹茶粉、红茶粉等茶粉，或者用茶叶泡水后取水和面。
根据所需颜色选择合适的茶粉或茶叶，按照说明书上的比例添加到面团中。
可可粉/巧克力粉调色
使用可可粉或巧克力粉，用于制作棕色或浅褐色的面团，适合做巧克力风味的糕点。
紫薯粉/紫薯泥调色
添加紫薯粉或紫薯泥，可以给面团带来紫色。