发面里放豆面
在发面过程中加入豆面，可以增加面团的松软度和营养，使馒头或饼更加美味。以下是一些关于在发面里放豆面的具体做法：
发面材料准备
面粉：500克
豆面：40克（可根据个人口味调整比例）
酵母粉：10克
白糖：适量
温水：适量
熟油：一勺
鸡蛋：1个
发面步骤
将酵母粉用温水融化，加入白糖和温水搅拌均匀。
将豆面和面粉放入面盆中，加入融化的酵母水、熟油和鸡蛋，一起搅拌成面絮。
揉成软面团，放在温暖处发酵至两倍大，表面出现蜂窝状。
制作馒头
将发酵好的面团擀成薄饼，上面均匀铺上一层豆面。
将面饼揉成长条，切成均等的小面团，做成馒头坯。
将馒头坯放在温暖湿润的地方醒发20分钟。