发面饼干的做法电饭锅

准备材料

普通面粉 100克

高活性干酵母 5克

温水 适量

糖 适量（可选）

食用油 适量（可选）

盐 适量（可选）

和面

将温水（约30度）倒入酵母粉中，搅拌均匀，静置5分钟，使酵母水化开。

将酵母水倒入面粉中，和成面团。如果喜欢甜味，可以加入适量糖。

将面团揉至光滑，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵40分钟至1小时，直到面团体积膨胀至两倍。

制作面饼

发酵好的面团取出，揉搓几下，然后分成若干小剂子。

取一个小剂子，用手掌压扁后擀成约0.5厘米厚的圆饼。可以在面饼上抹一层薄油或撒上少许盐增加风味。

预热电饭锅

将电饭锅提前预热，确保锅内无水。

在电饭锅内壁抹上一层薄油，防止面饼粘锅。

烹饪面饼

将擀好的面饼放入电饭锅中，按下煮饭键。

当电饭锅跳至保温状态后，打开锅盖，将面饼翻面，继续按下煮饭键。

根据面饼的厚薄和电饭锅的功率，可能需要重复翻面和按煮饭键的步骤，直到面饼两面都金黄且熟透。

完成

当电饭锅再次跳至保温状态后，即可关火，取出面饼。

可以根据个人口味切片或整个食用。

小贴士：

发酵时间受温度影响较大，温暖环境下面团发酵更快。

电饭锅的功率不同，烹饪时间可能会有所不同，需根据实际情况调整。

可以在面饼上撒上芝麻、葱花等增加风味。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的发面饼干!