内酯豆腐凉拌菠菜

内酯豆腐凉拌菠菜是一道简单快捷且美味的凉菜，以下是一种推荐的制作方法：

食材准备

内脂豆腐 1块

菠菜适量

丘比芝麻酱 适量

葱适量

蒜泥 适量

香油 适量

香醋 适量

凉拌酱油 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

制作步骤

菠菜处理：

买回的菠菜先用水浸泡十分钟，去除表面的泥沙。

再用流动的水冲洗叶片，确保干净。

焯水2分钟，捞出挤去水分，切成短段备用。

豆腐处理：

内脂豆腐切成小块，可以用手轻轻拍打四角，使其成为完整的豆腐块。

锅中加水烧开，加少许盐，放入豆腐烧2分钟，捞出沥干水分备用。

拌制：

将焯水后的菠菜和豆腐放在盘中。

加入蒜泥、凉拌酱油、香醋、香油和黑胡椒碎，拌匀即可。

提示和建议

菠菜中的草酸含量较高，焯水可以去除大部分草酸，防止形成草酸钙，从而降低结石的风险。

拌制时可以根据个人口味调整调料的用量，芝麻酱的香味可以使菜肴更加美味。

这道内酯豆腐凉拌菠菜不仅口感嫩滑，而且营养丰富，适合作为夏日凉菜，健康又美味。希望你喜欢这个食谱!