海带菠菜瘦肉
海带菠菜瘦肉是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
瘦肉 200克
菠菜 400克
姜蓉 适量
蒜米 适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
豆酱 适量
盐 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
制作步骤：
菠菜处理
菠菜清洗干净，折成一段段。
菠菜焯水（可选，去除草酸）。
瘦肉腌制
瘦肉切成薄片，放入碗中。
加入适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、蚝油、豆酱腌制20分钟。
炒菠菜
热锅下油，放入蒜米爆香。
加入菠菜，大火快炒3分钟左右，加入适量盐调味，翻炒均匀后铲出备用。