西红柿香菇汤排骨

番茄香菇排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

猪排骨500克

番茄2个

香菇100克

生姜3片

大葱1根

料酒1勺

盐适量

鸡精（可选）适量

葱花适量

处理排骨

将排骨放入冷水中浸泡1小时，去除血水。

洗净排骨，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出后用温水冲洗干净。

处理蔬菜

番茄去皮，切成小块备用。

香菇洗净，切片备用。

大葱切段，姜切片。

煮排骨

将处理好的排骨放入汤锅中，加入清水、料酒和姜片，水开后转小火煮1小时。

炒蔬菜

锅中加油，放入姜片和大葱段爆香。

加入番茄块翻炒至软出汁。

倒入焯好水的排骨，翻炒均匀。

炖汤

加入适量开水，放入香菇片。

大火烧开后转小火，继续炖煮25-30分钟，直到排骨和蔬菜熟透。

调味

根据个人口味加入适量盐和鸡精（可选）。

出锅前撒上葱花增香。

享用

一道美味的番茄香菇排骨汤就做好了，可以趁热享用。

小贴士

排骨提前浸泡一小时可以去除血水，使汤品更清爽。

番茄炒至软出汁，可以更好地融入汤中，增加汤的鲜味。

可以根据个人喜好加入玉米、红枣和枸杞等食材，增加营养和口感。

希望你喜欢这道简单又美味的番茄香菇排骨汤!