鲨鱼+排骨炖汤
鲨鱼+排骨炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
鲨鱼骨：1副（或干鲨鱼）
排骨：1斤
猴头菇：3个
枸杞：适量
红枣：5颗
干鲍鱼片：15片
小干香菇：10朵
白兰地：适量
米酒：少许
姜片：适量
盐：适量
其他调料：如白胡椒粒、花椒、葱等（根据个人口味添加）
步骤
准备食材
将鲨鱼骨、鲍鱼片及猴头菇泡发约1小时，小香菇、枸杞、红枣全部泡发备用。
排骨入锅中汆烫去除血水，捞出备用。
熬煮汤底
取一深锅，放入清水、白胡椒粒、干鲨鱼骨、姜片、葱段等，大火煮开后转中小火煮15分钟，去除浮沫和杂质。
加入主料
将泡发好的猴头菇、小香菇、枸杞、红枣、排骨、鲍鱼片等食材放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢炖。