鸽子鸭子炖汤

莲子绿豆老鸽汤

材料：老鸽1只，莲子适量，百合适量，绿豆适量，蜜枣适量，盐适量。

做法：将老鸽切件飞水后与莲子百合、绿豆、蜜枣一起入锅猛火烧开后，文火慢慢熬上两小时。

土茯苓绿豆煲老鸽

材料：老鸽1只，土茯苓适量，绿豆适量，盐适量。

做法：将鸽子切大块，土茯苓切开，加上绿豆一起入锅，烧开后文火炖2小时，加盐调味。

山药鸭汤

材料：鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许。

做法：鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤。将鸭肉和骨头放入锅中，加入适量水，放入葱白、姜、橙子皮、党参、黄芪和干何首乌，炖煮至鸭肉熟烂，最后加入山药和少许盐。

香菇鸡汤（注意：此处以鸡汤为基底，可加入鸽肉或其他肉类）

材料：鸡汤，鸡脚，鸡血，骨头，香菇，红枣，枸杞子。

做法：煮鸡的汤中加入鸡脚、鸡血和骨头，再添加香菇、红枣和枸杞子，煮成香浓的靓汤。

姜母鸭

材料：鸭子半只，老姜5两，党参2根，红枣15颗，当归3片，枸杞少许，绍酒半瓶，盐少许，料洒4汤匙。

做法：鸭子洗净，斩成小块，去脂肪。姜洗净切片。将鸭子、姜片、党参、红枣、当归和枸杞放入锅中，加绍酒和适量水，炖煮至鸭肉熟烂，最后加盐和料洒调味。

冬瓜鸭汤

材料：鸭，姜片，冬瓜，盐，鸡精。

做法：鸭剁成块，洗净。将鸭放入锅中，倒入适量水，加姜片，炖至鸭肉熟烂，再放入切好的冬瓜片，烧滚闷一会儿，放盐鸡精即可。

萝卜水鸭汤

材料：水鸭一只，萝卜一条（中等），姜片3片，盐少许。

做法：水鸭洗净，萝卜切块。将水鸭和萝卜放入锅中，加姜片和适量水，炖煮至鸭肉熟烂，最后加盐调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。例如，莲子绿豆老鸽汤适合需要清热去湿的人群，而土茯苓绿豆煲老鸽则适合需要滋补养生的人群。