肉丝虾仁炒毛豆的做法

肉丝虾仁炒毛豆的做法如下：

准备食材

虾仁 100克

毛豆 250克

盐 适量

料酒 适量

生姜 适量

蒜 适量

生抽 适量

食用油 适量

葱 适量

虾仁处理

虾仁洗净放入碗中，加盐、料酒拌匀，腌制十分钟。

毛豆处理

毛豆洗净后，放入加盐的热水中煮至九成熟，捞出沥干水分备用。

调料准备

生姜蒜切碎，葱切段。

炒制过程

热锅放油，油七成热放入生姜蒜爆香。

倒入虾仁，炒至变色。

加生抽，炒匀。