青椒汤的做法
青椒汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
猪肚青椒汤
材料：猪肚500克、青椒2个、姜片、蒜瓣、干辣椒、料酒、生抽、盐、鸡精、清水、葱花。
步骤：
1. 猪肚用开水烫煮片刻，刮去猪皮上的脏物，清水冲洗干净。
2. 猪肚切成薄片，青椒去籽切丝备用。
3. 热锅倒油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒炒香。
4. 加入猪肚煮至变色，加料酒炒均匀。
5. 倒入清水，水量为猪肚的两倍，加盖煮沸，撇去浮沫。
6. 加入青椒丝，煮至汤汁变浑浊，猪肚变软烂。
7. 加入生抽、盐和鸡精调味，煮沸即可。
8. 最后撒上葱花装饰。
简易青椒汤
材料：青椒、盐、清水。
步骤：
1. 青椒去籽切丝，放入锅中。
2. 加入50克左右的食用盐，抓捏均匀，让青椒表面均匀裹上盐。
3. 加入一碗清水和半碗生抽，一小把花椒，适量冰糖。
4. 大火烧开，转中小火煮三分钟，关火晾凉。
5. 将青椒和剩余盐放入无水无油的容器，倒入晾凉的汤汁，盖保鲜膜腌制24小时即可。
青椒红汤料 （可用于多种汤品）：材料
：色拉油、老姜块、芹菜节、大葱段、洋葱块、香菜、大蒜、郫县豆瓣、香叶、八角、白蔻、桂皮、小茴香、鲜青椒圈、鲜汤。
步骤 1. 锅内加色拉油烧热，加入郫县豆瓣等香料炒出香味。 2. 加入老姜块、大蒜等蔬菜炒均匀。 3. 倒入鲜汤大火烧开，调小火熬制20分钟，熬出蔬菜的清鲜味和豆瓣的酱香味，关火泡制20分钟，捞出蔬菜料渣即可。 材料西红柿青椒汤
步骤：
1. 青椒去籽切丁，剁碎；西红柿切块。
2. 锅里放油，放入青椒煸炒至蔫。
3. 加入西红柿一起炒至糊状，加盐和适量冷水。
4. 煮开后盛起，加入葱花即可。
青椒鱼头汤
材料：大鳙鱼头半个、姜片、青椒2个、葱、盐、鸡粉、菜籽油。
步骤：
1. 鱼头洗净用料酒腌20分钟，冲干净沥干水分。
2. 菜籽油烧冒烟，放入鱼头煎至两面金黄。
3. 加入姜片和适量盐，倒入热开水，大火烧开后转小火煮至汤色浓白。
4. 加入青椒煮1~2分钟，撒上葱花即可。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。