贵州豆腐丸子调料

贵州豆腐丸子的调料包括以下几种：

基本调料

豆腐：200克

猪肉馅：100克

葱姜蒜末：适量

干贝粉：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

食用油：适量

酸浆豆腐调料

酸浆豆腐：5斤

花椒粉：20克

盐：20克

食用碱：5克

味精：3克

葱花：50克

虾米（可选）：适量

高汤、蒜蓉、醋、泡萝卜、小米辣（用于制作蘸料）

五香粉调料

花椒：适量