蛋挞液用奶油打不发面

蛋挞液 不可以用奶油打至发面状态。原因如下：

蛋白质含量不足：

蛋挞液主要由奶油、糖和鸡蛋制作，其中蛋白质含量不足，导致其表面张力过高，难以形成稳定的气泡结构。

打发效果有限：

即便尝试将蛋挞液打发至微发状态，也无法达到奶油的质地。微发的状态仅适用于蛋挞液，而不能作为奶油使用。

专用奶油的推荐：

制作蛋挞液时，应使用专用的蛋挞液或未打发的淡奶油，而不是打发后的奶油。专用的蛋挞液或淡奶油已经过调配，适合直接用于烘焙。

综上所述，为了制作出理想的蛋挞效果，不建议将奶油打发后用于蛋挞液。