食物韭菜虾酱豆腐

“食物韭菜虾酱豆腐”是一道融合了韭菜鲜香和虾酱浓郁风味的美食。这道菜品不仅口感丰富，而且营养价值高，是许多家庭餐桌上的常见佳肴。下面是这道菜的制作流程和一些相关信息。

制作流程

准备材料

豆腐：选择质地较为紧实的北豆腐，切成适当大小的块状。

韭菜：洗净后切成约3-4厘米的段。

虾酱：根据个人口味选择合适的量，可以使用市售的虾酱或自制虾酱。

葱、姜、蒜：葱切成葱花，姜切片，蒜剁成蒜末。

炒制豆腐

锅中倒入适量油，油热后加入葱花、姜片和蒜末炒香。

将切好的豆腐块轻轻放入锅中，用中火煎至两面金黄。

倒入适量水，水量刚好没过豆腐即可，然后转小火煮5-8分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

调味与合并

在锅中加入虾酱，搅拌均匀，让豆腐完全裹上虾酱。