冬瓜南瓜的储存方法

冬瓜和南瓜的储存方法有以下几种：

在地面铺一层草苫或麦草，将南瓜平整堆放，瓜蒂朝里，瓜顶向外依次堆码成圆堆，每堆15~25个，高度以五六个瓜高为宜，并适当留出过道以便检查。

每筐不宜装得太满，筐口应留有一个南瓜的距离。南瓜筐的堆放可用“骑马式”，以三四个筐高为宜，储藏期间不宜翻动。

将窖内温度控制在6~10℃，可降低南瓜的呼吸强度，减缓瓜体营养物质的损耗，延缓南瓜的衰老过程，储藏期较长久。

将切开的南瓜内部的籽和瓤去除干净，切成合适大小的块或片，切口处均匀撒上一层薄薄的食盐，用干净的厨房纸巾或保鲜膜包裹起来，尽量排出多余的空气，然后放入密封性好的容器中，如保鲜盒或塑料袋，放入冰箱冷藏室或家中阴凉通风的地方保存。

选用没有直射光、空气流通的场地，地面垫米厚稻草或麦秸，将老熟、无损伤南瓜堆上。堆放时保持南瓜挨着地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。每堆大型瓜不要堆得太多，防止挤压，有利于通风。初期夜间开窗通风换气，白天关闭遮阳，保持室内空气新鲜、干燥和凉爽；冬季关闭门窗防寒。

贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架，每层高度比南瓜高米。每层贮藏架上铺米厚稻草或麦秸，南瓜摆放状态与堆藏相同，架式分层贮藏效果优于地面贮藏。

地上铺垫米厚的细沙或麦秸、稻草，堆放瓜；也可搭架子将南瓜放在架子上。窖内温度控制在左右，相对湿度保持至。贮藏前要注意选好南瓜，适期采收，不能遭受霜打，瓜蒂处保留米长的瓜梗，防止机械损伤。

将南瓜上的粘液处理干净，涂一点白酒杀菌，然后用保鲜膜包裹起来，倒扣放置，放在通风的地方保存，这样可以储存较长时间。

将南瓜放在阴凉通风处晾干，直到表面完全干燥，然后放入干燥、通风良好的地方保存，例如地窖或地下室，定期检查南瓜的状态，及时取出处理腐烂变质的南瓜。

这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择适合的储存方法。例如，如果需要长时间储存，可以考虑窖藏或地窖低温贮藏；如果需要短期保存，可以采用地面堆藏或装筐堆藏。同时，处理切开的南瓜时，撒盐、包裹保鲜膜和倒扣放置都是有效的防止变质的方法。