排骨蹄花汤可以加番茄

排骨蹄花汤中加入番茄是可行的，并且可以带来一些额外的健康益处。以下是一个基本的番茄蹄花汤的制作方法，以及加入番茄的好处：

番茄蹄花汤的制作方法

准备食材

猪蹄 2只

西红柿 1斤

葱、姜 适量

白酒、八角、盐、糖、番茄酱 适量

处理猪蹄

将猪蹄清洗干净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味。

炖煮猪蹄

在砂锅中加入温水没过猪蹄，加入切好的葱姜片、适量白酒和一个八角。

放火上加热，大火烧开转最小火炖煮，直到猪蹄八成烂时加入适量盐调味，然后捞出。

炒制番茄

将捞出的猪蹄趁热脱骨撕块，西红柿切小块。

锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁，加入适量番茄酱和一小勺糖调味，继续翻炒至西红柿软烂。