浪漫西餐做法

德式土豆沙拉

用料：土豆、洋葱、培根、橄榄油、香菜碎、盐、白醋、清汤（或水）、西式黄芥末酱、白胡椒粉。

做法：

1. 土豆洗净蒸熟后去皮放凉，切成块。

2. 洋葱剥掉外皮洗净，和培根一起切碎。

3. 平底锅中放入一小勺橄榄油，油热后放入洋葱和培根碎爆香并炒熟，倒入土豆块中。

4. 土豆块中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤（或水）和西式芥末酱，拌匀后再撒上香菜碎。

小贴士：橄榄油和白醋的比例是1:2，再放入与橄榄油和白醋的总量相当的清汤或水。

培根风琴土豆

用料：土豆2个、培根4大片、孜然粉少许、白芝麻少许、盐适量、橄榄油适量、孜然粒少许。

做法：

1. 土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断。

2. 用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟。

3. 培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟。

4. 土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻。

5. 重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。200度，中层，15分钟左右即可。

柠檬蜜汁鸡排

用料：鸡胸肉、柠檬、大蒜、生抽、蜂蜜、清水、水淀粉、胡椒粉、盐少许。

做法：

1. 取半个柠檬皮切碎、大蒜切碎备用。

2. 鸡胸肉洗净后从中间片成两片，用刀背在两面轻剁数下后放入碗里，加入柠檬皮碎、大蒜碎、生抽15ml和蜂蜜10ml，均匀地涂抹在鸡胸肉上，腌制15分钟。

牛排

用料：牛排1块、橄榄油、黑胡椒、盐。

做法：

1. 牛排擦干水分，淋上橄榄油，黑胡椒涂抹均匀腌制5分钟。

2. 锅中倒入橄榄油，放入牛排，煎至自己喜欢的口感盛出。

意面配番茄肉酱

用料：意面、番茄酱、猪肉馅、洋葱、食盐、蒜、料酒、橄榄油、芝士粉、黑胡椒、罗勒。

做法：

1. 猪肉馅加料酒腌制15分钟，番茄、洋葱切小丁，大蒜拍散。

2. 锅中的底油将蒜末、洋葱末煸香，放番茄丁，加肉馅、番茄酱、撒黑胡椒、罗勒和盐，倒煮面的水小火煮至酱汁浓稠。

3. 水烧开后加1勺盐、1勺橄榄油，下意大利面。

4. 面条煮熟捞出，放凉水中划散，沥干水分。淋橄榄油用筷子拌匀，浇上酱汁，撒芝士粉。

香煎牛排

用料：牛排、黄油、酱油、黑胡椒粉、元葱、蒜片、料酒、牛肉。

做法：

1. 牛肉切成6毫米左右的大片，注意千万别顺着肉的纹理切。

2. 肉表面可以用松肉锤松，没有用刀背拍或者用牙签扎眼都可以，我什么也没有，就用刀在肉上横七竖八地划了几刀。

3. 锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。

法式黑椒牛排

用料：牛排、盐、黑胡椒粉、黄油、蒜蓉、洋葱碎。

做法：

1. 牛排洗净用厨房纸擦干水分，牛排两满均匀地抹上适量盐和黑椒粉，腌10—20分钟。

2. 锅内放少许黄油，烧热，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，转小火，继续煎20秒，翻面，直到自己喜欢的生熟程度，盛出。