鸡馒头的做法

做法一

食材:

中筋面粉500g

酵母1g

糖30g

牛奶250g

南瓜粉、红曲粉、墨鱼汁粉、仙人掌果粉（可选）

步骤:

1. 将所有食材A搅拌成絮状，揉成面团。

2. 留3块面团，分别加入南瓜粉、红曲粉和墨鱼汁粉（可选）。

3. 黄色的面团分割成圆形，团成小鸡头像的样子。

4. 剩余的面团压出配件，如眼睛、嘴巴等。

5. 画上腮红，摆好放在温暖处发酵至1.5倍大。

6. 水开上锅蒸，上汽后计时14分钟，焖3分钟。

做法二

食材:

普通小麦粉650g

酵母4g

水195ml

少量色素和可可粉

步骤:

1. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。