杂粮汤的做法

五谷杂粮汤是一种营养丰富的健康汤品，以下是一种常见的做法：

材料：

糙米

小米

红豆

黄豆

绿豆

薏仁

芡实

莲子

牛骨（可选）

土豆

胡萝卜

洋葱

鸡精/盐（根据个人口味调整）

步骤：

1. 将糙米、小米、红豆、黄豆、绿豆、薏仁、芡实和莲子等杂粮混合洗净，泡水30分钟至1小时备用，并将牛骨用开水焯水备用（如果使用牛骨）。

2. 将洋葱、土豆和胡萝卜去皮，切成小块备用。

3. 锅中加入适量的水（根据需求决定），将洗净的杂粮和牛骨放入锅中，大火煮沸。

4. 将煮沸后的汤转小火，继续煮煮至杂粮变软糯，大约需要1个小时。期间需要不断搅拌，防止粘底。

5. 待杂粮变软后加入洋葱、土豆和胡萝卜块，继续煮煮10-15分钟，直到蔬菜变熟。

6. 最后，根据个人口味加入适量的鸡精或盐调味即可。

此外，还可以根据个人口味和需求，选择其他杂粮和蔬菜进行搭配，例如加入小米、藜麦、荞麦米、燕麦米、山药、胡萝卜、油麦菜等。