虾仁时蔬盖饭

虾仁时蔬盖饭是一道色香味俱全的美食，主要食材包括虾仁和各种蔬菜，搭配米饭食用。以下是制作虾仁时蔬盖饭的详细步骤：

食材准备

虾仁：150克

玉米：1根

青菜：适量

黄瓜：1根

胡萝卜：1根

鸡肉：100克（可选）

时蔬（如青豆、玉米粒等）：200克

米饭：适量

调料：酱油、淀粉、水、盐、料酒、蜂蜜、老抽等

做法步骤

虾仁处理

虾仁放姜片去腥，洗净后切成段或丁。

虾仁用料酒、盐、黑胡椒腌制10分钟。

蔬菜处理

蔬菜洗净切丁，如玉米粒、胡萝卜丁、黄瓜丁等。

青菜可以切段或碎。

炒制

锅中倒油，油热后放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

锅中再加少许油，放入蔬菜翻炒至半熟，加入适量盐和酱油调味。