虾仁锡纸蒸鸡蛋
锡纸虾仁蒸鸡蛋是一道美味且富有营养的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸡蛋：3个
鲜虾：适量（根据大小调整，提前剥好并清洗干净）
香葱：适量
生姜：适量
盐：少许（用于调味，提鲜）
料酒：1勺
生抽：1勺（可选，提味增色）
香油：1勺
嫩豆腐：1块（约200克，选用嫩豆腐，口感细腻）
食用油：少许（用于激发香味）
制作步骤：
蛋液调制
在碗中打入3个公鸡蛋，加入少许盐，用筷子或打蛋器充分搅散，直至蛋液起泡、颜色均匀。
缓缓倒入1.5倍温水（约450毫升），边倒边用筷子轻轻搅拌，确保蛋液与温水充分融合，无蛋液结块。
准备豆腐与虾仁
将豆腐切成薄片或小块，均匀铺在盘底。
虾仁清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，备用。