猪肝蒸多久可以熟

猪肝的蒸制时间主要取决于其厚度和是否完全去除了血水。一般来说，猪肝蒸 20至40分钟可以熟透。具体时间可以根据以下建议进行调整：

浸泡去血水 ：将猪肝放入清水中，加入一勺盐搅拌均匀后浸泡半小时，以去除猪肝内的杂质和血水。

腌制：

将泡好的猪肝用清水洗净，然后加入葱、姜、高度白酒以及去腥增香的香料（如香叶、桂皮、八角、干辣椒和香菜）进行腌制，并加入适量的食用盐。

蒸制时间

大火蒸40分钟：

将腌制好的猪肝放入蒸锅中，大火蒸40分钟，直至猪肝熟透。

大火蒸20分钟：如果猪肝较薄，可以尝试大火蒸20分钟，然后检查是否熟透。

建议根据实际情况选择合适的蒸制时间，并在蒸制过程中注意观察猪肝的熟度，以确保其口感和营养。