猪血猪肝做法

猪血猪肝的做法如下：

准备材料

猪肝：300克

猪血：300克

瘦肉：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

花椒：适量

料酒：适量

生抽：适量

食盐：适量

白胡椒粉：适量

红薯淀粉：适量

糟辣椒：适量

蘑菇：适量

黄豆芽：适量

胡辣椒蘸水（可选）：适量

处理猪肝

将猪肝切成薄片，加入食盐、葱段、姜片、料酒抓拌均匀腌制10分钟后，去掉腌料，清水冲洗干净，加入少许红薯淀粉抓拌均匀。

处理猪血

将猪血切成厚片，平菇和豆芽清洗干净备用。

煸炒肥肠（可选）：