凉拌猪肝粉丝做法

凉拌猪肝粉丝的做法如下：

准备食材

猪肝 200克

粉丝 1把

大蒜 3瓣

香菜 适量

胡萝卜 半根

酱油 2汤匙

香醋 1汤匙

香油 1茶匙

白糖 1茶匙

盐 适量

花椒油 1茶匙

辣椒油 1茶匙

生抽 1汤匙

米酒 少许

葱 1根

姜 1小块

处理猪肝

猪肝洗净，切成薄片，用冷水下锅煮至沸腾，撇去浮沫，煮约5-8分钟，捞出后过冷水，沥干水分备用。

处理粉丝

粉丝用温水浸泡至软，捞出沥干水分备用。

处理蔬菜