米粉添加猪肝

将猪肝添加到米粉中是一种营养丰富的做法，猪肝含有丰富的铁质和维生素A，对宝宝的视力和血液健康非常有益。以下是一种制作猪肝米粉的方法：

猪肝米粉的制作方法

食材准备：

江西米粉 100克

猪肝 50克

姜片 适量

料酒 适量

生粉 适量

食用油 适量

青菜 适量

盐、十三香、生抽、蚝油、辣椒酱、葱花、熟花生米、炒过的杂菜干 适量

制作步骤：

准备猪肝

猪肝切成薄片，加入少许料酒、生粉和花生油拌匀，腌制10分钟，然后沥干水分备用。

煮米粉

锅里倒入适量清水，放入米粉大火煮开，转中火煮10分钟，捞出后过一遍冷水，使米粉口感更好。

炒猪肝

起锅烧油，放入姜片煸香，然后放入猪肝爆炒至变色，淋入料酒去腥。

煮米粉

倒入适量热开水，放入米粉再煮一两分钟，然后放入青菜继续煮。

调味

加入盐、十三香、生抽、蚝油、辣椒酱、葱花拌匀，出锅装盘，最后加入熟花生米和炒过的杂菜干拌匀即可食用。

注意事项：