青椒土豆烧牛肉
青椒土豆烧牛肉是一道美味的家常菜，主要食材包括牛肉、土豆、青椒等，通过红烧的方式制作而成。下面是这道菜的详细做法：
材料准备
牛肉：1斤
土豆：2个
青椒：1个
胡萝卜：半个
小米辣：2个
小葱：2棵
姜、蒜：适量
食用油、盐、糖、酱油、蚝油、料酒、十三香、胡椒粉、生粉、鸡精：适量
制作步骤
牛肉腌制
牛肉洗净切块，放入盘中。
加入花生油、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、生粉，用手抓匀，腌制备用。
蔬菜准备
土豆去皮洗净切块，胡萝卜洗净切块，青椒洗净切块，装入碗中备用。
小葱、小米辣、姜、蒜切碎备用。
炒香调料
锅中放油，加入葱、小米辣、姜、蒜炒香。
炒牛肉
加入腌制好的牛肉翻炒均匀。