儿童金针菇肉饺子怎么做

儿童金针菇肉饺子的做法如下：

食材准备

五花肉或猪肉馅 400克

金针菇 400克

葱 1根

姜 适量

蒜 适量

芝麻油 适量

酱油 适量

盐 适量

面粉 500克

清水 300克

饺子皮（可购买现成的或自制）

制作步骤

调制肉馅：

1. 葱剥皮切碎，姜切丝切末，蒜剥皮拍碎。

2. 金针菇切除根部，用清水清洗干净，放入沸水中烫两分钟后捞出沥干，冷却后切碎，捏干水分。

3. 肉馅中加入盐、酱油、葱姜蒜末，搅拌均匀。然后加入金针菇和适量芝麻油，继续搅拌均匀，制成金针菇肉馅。

和面：

1. 将面粉倒入面盆中，加入适量清水，和成面团，醒面30分钟。