茄子土豆金针菇海带做法

土豆炖茄子加海带

食材：土豆1个、茄子1根、海带200g、盐5g、酱油5g、十三香3g、洋葱3g、蒜3g、姜5g。

步骤：

1. 土豆去皮洗净备用，茄子洗净备用，海带提前泡好后切断备用。

2. 葱姜蒜炒香后，倒入土豆茄子继续翻炒2分钟，加水后加入海带，然后放入盐、酱油、十三香。

3. 预计10-15分钟最后收汁出锅装盘食用。

注意事项：海带需要提前发泡，土豆和茄子在油锅炒一下更香。

海带金针菇拌菜

食材：海带丝170克、金针菇170克、蒜3瓣、香菜适量、盐适量、生抽适量、香油适量、辣椒油适量、鸡精适量、醋适量。

步骤：

1. 海带丝清洗干净后放入热水锅中焯熟，捞出沥水备用。