西兰花和蘑菇做法

西兰花和蘑菇的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

1. 西兰花炒蘑菇

食材：

西兰花1颗

蘑菇200克

大蒜3瓣

生抽1勺

蚝油1勺

盐适量

食用油适量

步骤：

1. 西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干水分。

2. 蘑菇洗净，切片。

3. 大蒜切末。

4. 热锅倒油，放入蒜末炒香。

5. 加入蘑菇片，翻炒至出水变软。

6. 倒入焯好水的西兰花，翻炒均匀。

7. 加入生抽、蚝油和适量盐，继续翻炒至入味。

8. 出锅装盘，即可享用。

2. 西兰花蘑菇炖汤

食材：

西兰花1颗

蘑菇100克

红萝卜50克

蒜片5片

姜4片

红辣椒3个

生抽浆油适量

蚝油适量

酒适量

步骤：

1. 西兰花切好，蘑菇切好，红萝卜切片。

2. 把西兰花、蘑菇、红萝卜一起焯水备用。

3. 蒜片和姜片炒香，加入肉丝炒至变色。

4. 倒入西兰花、蘑菇、红萝卜，加入生抽浆油、蚝油和酒，焖煮至熟透，起锅即可。

3. 三菇烩西兰花

食材：

西兰花1小棵

白玉菇100克

秀珍菇120克

草菇120克

胡萝卜片半根量

玉米粒50克

老抽3g

淀粉8g

油适量

盐4g

蔬果粉2g

步骤：

1. 西兰花焯水2分钟，捞出沥干水分。

2. 三种菌菇炒软至出水，倒入胡萝卜片和玉米粒翻炒均匀。

3. 倒入西兰花，加入蔬果粉、老抽和水淀粉勾芡，炒匀后装盘。

4. 西兰花炒口蘑

食材：

西兰花1颗

口蘑8个

青椒半个

酱油适量

油适量

盐适量

蔬果粉适量

步骤：

1. 西兰花洗净，掰成小朵，放入淡盐水中浸泡15分钟。

2. 口蘑洗净，切片。

3. 青椒切片。

4. 西兰花焯水备用。

5. 热锅入油，口蘑煸炒至出水，加入姜末和胡萝卜翻炒。

6. 加入西兰花，翻炒均匀，调入盐和蔬果粉即可出锅。

这些做法都简单易行，营养丰富，适合家庭日常烹饪。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。