西兰花潮汕家常做法
西兰花潮汕家常做法如下：
食材准备
西兰花1朵
潮汕肉卷1卷
大蒜5瓣
盐适量
食用油适量
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
水淀粉适量
步骤
西兰花处理：将西兰花洗净，用盐水浸泡30分钟，然后沥干水分，切成大小均匀的小块。
肉卷处理：将潮汕肉卷洗净，切片备用。
焯水：锅中加水烧开，加入适量盐和油，将西兰花放入锅中焯水，焯至断生后捞出，沥干水分。
煎肉卷：热油锅，放入肉卷片，煎至双面金黄，捞出备用。
炒西兰花：锅中留底油，放入蒜末炒香，加入焯好水的西兰花，翻炒均匀。然后加入生抽、蚝油、适量盐和水淀粉，煮至汤汁浓稠，让西兰花均匀裹上汤汁。
装盘：将煎好的肉卷片和炒好的西兰花分别摆放在盘子的两侧，即可完成。
小贴士：