青椒鸡蛋混合

青椒混鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

食材：青椒3-4个，鸡蛋3个，盐适量，白胡椒粉少许，食用油适量，酱油1茶匙（可选），葱花少许（可选）。

步骤：

1. 青椒洗净后去蒂去籽，切成细条或小块。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

3. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋完全熟透，表面略微金黄，盛出备用。

4. 锅中再加点油，油热后加入切好的青椒，翻炒均匀，加入适量的盐和白胡椒粉，喜欢微微带点酱香的可以加入1茶匙酱油。

5. 将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与青椒一同翻炒，确保鸡蛋与青椒均匀混合，炒匀后即可关火，撒上葱花增加香气。

食材：青椒8根左右，鸡蛋3个，盐1勺，花椒油1勺。

步骤：

1. 青椒洗净，沥干水分，去籽后剪成小段或切成细丝。

2. 鸡蛋打入碗中，加入1勺盐和1勺花椒油，搅匀。

3. 锅中倒入1-2勺油，烧至微微冒烟后放入青椒爆香，翻炒2-3分钟后倒入蛋液中，与蛋液混合。

4. 锅擦干净，烧热后倒入4-5勺油，烧30秒后倒入青椒蛋液，煎至底部定型后用筷子或锅铲来回翻炒至底部有焦褐色即可。

食材：青椒2个，鸡蛋3个，小米辣适量，蒜末适量，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 青椒洗净后切成细条或小块，小米辣切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，备用。

2. 热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒，煎至鸡蛋完全凝固，呈金黄色后捞出备用。

3. 锅中再加入少许油，放入蒜末和小米辣段炒香，再加入切好的青椒，翻炒均匀。

4. 将先前炒好的鸡蛋加入锅中，与青椒一同翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

食材：青椒5个，鸡蛋3个，盐适量，鸡精少许，蚝油1勺，生抽1小勺，食用油适量。

步骤：

1. 青椒洗净去籽切成碎末，放入鸡蛋液中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。

2. 热锅烧油，油热后倒入蛋液，保持中小火，待其底部凝固，边缘微微翘起后，用铲子将鸡蛋炒散成块状。

3. 加入一勺蚝油和生抽，继续翻炒，让鸡蛋充分吸收调料的味道，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和炒制顺序，轻松做出美味的青椒混鸡蛋。