衢州油炸馅料配方比例

衢州油炸馅料配方比例如下：

藕切细丝1000克

豆腐干丁500克（5块大块黄豆腐干）

腌菜200克

小葱花3根

大蒜苗1根

盐10克

鲍鱼汁1勺

味精1克

料酒1勺

这些食材和调料结合在一起，可以制作出外酥里嫩、香气扑鼻的衢州油炸食品。具体做法是将所有馅料调均，然后加入面粉、泡打粉等面糊料材，静置后再加泡打粉调均，最后放入油锅中炸至金黄即可。