冬瓜番茄猪肉

冬瓜番茄猪肉可以制作出多种美味的菜肴，以下提供几种做法：

冬瓜番茄炒猪肉

食材：

五花肉400克

冬瓜500克

番茄110克

青蒜40克

油10克

盐1克

老抽3克

生抽5克

步骤：

1. 准备好冬瓜和番茄，洗净切好备用。

2. 猪肉洗净，肥瘦分别切块。

3. 锅中油热，倒入肥肉煸炒出油，倒入瘦肉，炒匀。

4. 炒至猪肉变色，加入适量盐，炒匀。

5. 加入青蒜，炒至断生。

6. 滴入老抽，炒至上色。

7. 沿锅边淋入温水，大火煮开，小火慢炖30分钟至熟盛起备用。

8. 锅中油热，倒入冬瓜煎炒。

9. 加入烧熟的猪肉，炒匀。

10. 加入番茄，炒匀，即可食用。

冬瓜番茄猪肉汤

食材：

猪肉200克

冬瓜50克

番茄75克

香油适量

盐适量

味精适量

葱末适量

姜末适量

水淀粉适量

步骤：

1. 将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。

2. 冬瓜、番茄分别洗净，切成小块。

3. 锅置于火上，放入清水煮沸，汆入肉丸子，待丸子浮起，加入冬瓜块、番茄块、盐、味精、葱末煮沸，淋少许香油即可。

番茄冬瓜肉丸汤

食材：

瘦肉300克

西红柿1个

冬瓜200克

油适量

香油1勺

胡萝卜丝少许

盐适量

料酒半勺

清水适量

步骤：

1. 瘦肉洗净切小块加入胡萝卜丝放入料理机搅成肉沫，冬瓜切好。

2. 肉沫加入香油、盐、料酒使劲往一个方向搅拌均匀，搓成肉丸。

3. 西红柿洗净放入锅中煮至皮开，剥去外皮切成小丁。

4. 锅内热油放入西红柿炒出红油，加入冬瓜翻炒十几秒。

5. 加入适量清水煮沸后加入肉丸，肉丸浮起后调味就可以出锅了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。