冬瓜海带棒骨汤

冬瓜海带棒骨汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品，适合在炎热的夏季食用。以下是几种不同的冬瓜海带棒骨汤的做法，供您参考：

做法一

用料：棒骨1-2根，海带适量，冬瓜一块，姜5片，盐、胡椒、味精、香葱、蒜末、香菜适量。

步骤：

1. 棒骨冷水下锅加料酒煮出血沫，捞出洗净，加水、姜，高压锅炖30分钟，冷却排气。

2. 加入海带，上汽后小火炖5分钟，冷却排气。

3. 加入冬瓜，上汽后关火。

4. 出锅前加入盐、胡椒、味精、香葱、蒜末、香菜调味。

做法二

用料：冬瓜、棒骨、姜片、蒜、盐、鸡精。

步骤：

1. 棒骨过开水煮2分钟，撇掉脏的浮沫，用油和姜片炒棒骨，加水烧开，小火煮半小时，放海带，烧开再小火煮1小时，加冬瓜，煮半小时。