冬瓜大虾汤炖多久合适

冬瓜大虾汤的炖煮时间主要取决于冬瓜的熟软程度和大虾的变色情况。以下是几种不同做法的炖煮时间供您参考：

快速炖煮法

先将冬瓜块翻炒，加水煮沸后炖两分钟。

加入处理好的虾，煮30秒左右至虾变色。

常规炖煮法

冬瓜切片，虾去虾线，炒出虾油后加入葱姜蒜爆香。

倒入冬瓜炒软，加入开水，大火煮开后转中小火煮五分钟。

加入虾段，继续煮8分钟后大火收汁。

详细炖煮法

冬瓜去皮切块，虾去须洗净。

热锅下油，放入葱姜炝锅，倒入大虾翻炒至出油。

加入冬瓜块，翻炒至断生，加入清水、盐和剩余的葱姜末炒匀烧开。

盖盖转小火炖18分钟关火。

另一种详细炖煮法

冬瓜去皮切块，虾去虾线。

锅中加水烧开，加入冬瓜块煮20-25分钟至熟透。