油炸香蕉香菇豆腐的做法

油炸香蕉香菇豆腐的做法如下：

准备材料

香菇 5个

豆腐 300克

葱 一截

姜 两片

食用油 适量

盐 2克

老抽 一点

处理食材

豆腐切成小块，从左边向右切，这样豆腐不粘刀，再横竖切成小块。

香菇去根切成小块。

葱切成小段，姜切小片。

炒制

热油煸炒姜葱。

放豆腐翻炒几下。

放香菇翻炒均匀，再放点老抽和盐，继续翻炒几下。

完成

炒至所有材料熟透，调味均匀后即可出锅。

建议：

煎豆腐时要用小火，避免煎得太老，以保持豆腐的鲜嫩口感。