冬瓜宴长寿秘诀

冬瓜宴长寿秘诀主要在于冬瓜的营养价值和多种健康功效。冬瓜含有丰富的维生素C、钾、膳食纤维以及低钠盐，这些成分对健康大有裨益。下面详细介绍几道冬瓜的健康食谱及其功效。

素烧冬瓜

食材：冬瓜500克，香菜10克，食盐3克，亦舒堂火麻油20克，味精、清水适量。

做法：

1. 冬瓜去皮，切成长方块，香菜洗净，切小段备用。

2. 火麻油烧热后放入冬瓜烧至稍软。

3. 加入食盐和适量清水，煮熟后加入味精和香菜即可。

功效：冬瓜中的维生素C和钾有助于降低三高（高血压、高血糖、高血脂）。

冬瓜炒虾仁

食材：冬瓜、虾、姜、料酒、生抽、盐、糖适量。

做法：

1. 虾仁处理干净，冬瓜去皮切丁。

2. 虾仁炒至变色后取出，姜丝炒香。

3. 加入冬瓜丁翻炒，焖煮至熟软，调味后撒上白糖即可。

功效：此菜具有抗氧化和抗癌的功效。

红薯叶冬瓜汤

食材：红薯叶、冬瓜。

做法：

1. 红薯叶和冬瓜洗净后放入水中煮沸。