蹄髈冬瓜食谱

蹄髈冬瓜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是几种不同的蹄髈冬瓜汤食谱，您可以根据个人口味选择一种来尝试：

冬瓜蹄髈汤

材料：蹄髈、冬瓜、盐、姜、黄酒、味精

步骤

1. 蹄髈过水洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块。

2. 锅中放水，放入蹄髈和黄酒，再放入姜煮开改小火煮30分钟。

3. 放入冬瓜煮熟，放入适量的盐煮开，最后放入适量的味精即可。

冬瓜炖猪蹄

材料：猪蹄、冬瓜、姜、大料、盐、胡椒粉、味精

步骤

1. 猪蹄斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。

2. 将猪蹄放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3. 将猪蹄、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。