红枣海参木耳

海参、红枣和银耳是一道营养丰富、口感丰富的中华传统美食。这道甜品具有多种健康益处，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材

海参：1-2只，根据个人口味选择即食海参或干海参。

银耳：1朵，提前泡发。

红枣：10-15颗，根据个人口味选择。

冰糖：适量，根据个人口味调整。

制作步骤

准备食材：

将银耳提前30分钟泡发，去掉根部杂质，撕成小朵；红枣洗净去核；海参切好备用。

炖煮银耳：

将银耳放入锅中，加水，开火慢炖，炖至黏稠。

加入红枣：

待汤水黏稠后，加入红枣和冰糖，继续炖30分钟。

加入海参：

最后加入切好的海参，搅拌均匀，盖上锅盖焖10分钟。

营养价值

海参：富含优质蛋白质、多种微量元素和生物活性物质，具有补肾益精、养血润燥的功效。

银耳：具有滋阴润肺、养胃生津的功效，含有丰富的天然植物性胶质，有助于美容养颜。

红枣：性温味甘，具有补中益气、养血安神的作用，能够提高肝脏解毒能力，起到保肝护肝的作用。

适宜人群

中老年人：有助于防止钙流失，增强免疫力。

女性：具有美容养颜、滋阴补气的作用。

病后体虚者：有助于恢复体力和增强体质。

小贴士

泡发银耳：银耳提前泡发可以使其更易炖煮至黏稠。

火候控制：炖煮过程中要保持小火慢炖，以充分释放食材的营养成分。

适量食用：虽然这道甜品营养丰富，但也要适量食用，避免过量摄入糖分。

这道红枣海参银耳羹不仅美味可口，而且具有多种健康益处，是一道适合各个年龄段人群的营养甜品。