米饭红烧肉青菜

红烧肉搭配米饭和青菜是一道经典的中式家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

主要材料

五花肉：250克

米饭：小碗

青菜：两颗

黑芝麻：适量

茴香、辣椒、姜片、桂皮、八角、香叶：适量

油、冰糖：适量

生抽、老抽、料酒、盐、鸡精：适量

制作步骤

准备食材

五花肉切成1厘米厚的肉块。

青菜洗净，切好备用。

炒肉

锅中放适量油和冰糖，小火炒至冰糖溶化成琥珀色。

加入五花肉块，翻炒至肉块表面微黄。

加入茴香、辣椒、姜片、桂皮、八角和香叶，翻炒出香味。

炖煮

倒入料酒去腥。

加入生抽、老抽上色。

倒入足够的水，水量要没过肉块。