做蛋糕的器材

做蛋糕需要用到的器具包括：

烤箱：

烤箱是烘焙蛋糕的核心工具，用于将蛋糕面糊加热至熟透。建议选择容量在30升以上的烤箱，并具备上下独立控温功能，以便更好地控制烘焙温度。

电动打蛋器：

用于打发黄油、奶油、全蛋或蛋白，使蛋糕更加细腻、蓬松。

电子秤：

精确称量各种原料的重量，确保烘焙比例准确。

蛋糕模具：

用于塑形和承载面糊，常用的材质有铝合金、碳钢、不锈钢和硅胶等。

量杯和量勺：

用于测量液体和粉末状原料。

面粉筛：

用于过筛面粉，使蛋糕口感更加松软。

搅拌器：

手动或电动搅拌器用于混合面糊。

橡皮刀：

用于混合和搅拌面糊，材质软，易于操作。

油纸：

用于铺在蛋糕模具内部，防止粘连，便于脱模。

隔热手套：

用于拿取烤盘或烤网时防止烫伤。

裱花袋和裱花嘴：

用于在蛋糕表面进行奶油裱花装饰。

蛋糕刀：

用于切割蛋糕。

这些工具共同构成了制作蛋糕的基本装备，确保烘焙过程顺利进行并达到理想的蛋糕成品。