油豆腐煮河粉

油豆腐煮河粉是一道美味的中式菜肴，可以根据个人口味选择不同的做法。以下是两种常见的做法：

做法一：鸡蛋炒油豆腐河粉

材料

鸡蛋 2个

河粉 500克

蒜末、蚝油、料酒、辣椒粉、酱油适量

步骤

1. 先炒鸡蛋：放适量油，当油温度适合，把搅拌好的鸡蛋放在锅里炒，不用保持成型，可以弄成一块一块的，倒在盘子备用。

2. 炒油豆腐：下油，放蒜末，翻炒均匀，倒入鸡蛋，翻炒。

3. 加入适量蚝油、料酒、辣椒粉，倒入河粉，翻炒均匀。

4. 再加入适量酱油翻炒均匀即可。

做法二：油豆腐粉丝汤

材料

油豆腐：半块

粉丝：适量

鸡蛋：1个

葱姜蒜：适量

高汤或清汤：适量

紫菜：适量

酱油、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精适量