咖喱拌豆腐

咖喱拌豆腐是一道美味的菜肴，主要食材包括豆腐和各种蔬菜，搭配咖喱块进行烹饪。以下是制作咖喱拌豆腐的步骤：

豆腐切成小块或薄片，根据个人喜好选择。

红椒、胡萝卜、豌豆粒等蔬菜切成小丁。

蒜头、姜蒜切末或沫。

咖喱块根据包装说明使用量。

锅中放油，烧热后加入蒜头、姜蒜末炒香。

加入咖喱粉或咖喱块，翻炒均匀，让咖喱的香味充分释放。

将豆腐块轻轻放入锅中，翻炒至表面微黄。

加入切好的蔬菜丁，如红椒、胡萝卜和豌豆粒，继续翻炒至蔬菜断生。

倒入一碗水或椰浆、牛奶等液体，水量刚好没过食材。

开大火煮开后，转小火，让咖喱块完全融化并炖煮几分钟，直到汤汁开始变浓稠。

根据个人口味加入适量的盐、糖等调味品。