孜然炒干豆腐火腿肠
孜然炒干豆腐火腿肠是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：
材料
火腿肠 2根
干豆腐 6张
大蒜 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
辣椒面 适量
酱油 1勺
蚝油 半勺
老抽 少许
盐 适量
白芝麻 适量
鸡精 少许
食用油 适量
步骤
准备食材
火腿肠切成小条状。
干豆腐切成小条状，用开水煮一下去除豆腥味，捞出控干水分。
大蒜切末，白芝麻炒香备用。
炒火腿肠
热锅冷油，油热后倒入火腿肠翻炒至微焦，加入尖椒炒断生。
加入1勺生抽、半勺蚝油、少许老抽，炒匀后加入辣椒面、孜然粉、白芝麻、少许盐、鸡精，炒匀出锅。