岳阳特色凉菜

岳阳作为湖南省的重要城市，拥有丰富的地方特色美食。以下是岳阳八大特色美食中的一些代表：

醋水豆腐：

这是岳阳的传统特色名菜，属于湘菜系，以其独特的酸味和嫩滑的口感著称。

铁山鱼头炖羊肉：

选用铁山水库有机雄鱼头和平江黑山羊，现点现杀现做，肉质鲜嫩，汤鲜味美，是岳阳的一道特色名菜。

香酥长江刀鱼：

这道菜以其外酥里嫩、鲜美无比的特点，成为岳阳人的骄傲。

洞庭湖鱼头王：

以洞庭湖的鲜活胖头鱼为主角，鲜香霸气，是岳阳的镇桌之宝。

岳阳三蒸：

这是一道特色传统名菜，属于湘菜蒸菜，由三种不同口味的菜肴组成，包括牛肉、丸子和南瓜，营养高且创意新颖。

洞庭湖大闸蟹：

这是岳阳的特色美食之一，也是中国国家地理标志产品，以其肉质鲜美、口感细腻而著称，尤其在每年的9-11月最为肥美。

这些美食不仅体现了岳阳丰富的饮食文化，也展示了这座城市独特的风味。如果你有机会到岳阳旅游，一定不要错过这些地道的美味佳肴。