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红烧肉烧蘑菇粉

红烧肉烧蘑菇粉是一道美味的中式菜肴，结合了红烧肉和蘑菇的口感与营养。以下是几种不同的做法：

方法一：

材料

蘑菇400克

粉条适量

红烧肉适量

步骤

蘑菇洗净撕小块，用水焯后，用凉水炸沥干水分。

红烧肉放锅中，加入焯好的蘑菇。

加适量的水，准备粉条，用水洗净先泡一会，放入锅中。

加适量的盐，炖熟即可盛盘。

方法二：

材料

五花肉500克

蘑菇4-5朵

香葱适量

生姜适量

食用油适量

清水适量

食盐一勺

味精半勺

生抽一勺

老抽两勺

白糖两勺

料酒两勺

步骤

五花肉洗净先放入加了少许料酒的水中浸泡10至20分钟，泡好后切成小块状。

锅里放少量油，把五花肉小火下锅煸炒。

蘑菇冲洗干净表面尘土，去除沙子和杂质，放盐水中稍微浸泡一会，以去除残留。

倒入切块的五花肉翻炒，炒至五花肉吐油变色。

加入李锦记秘制红烧汁、料酒，翻炒至肉上色。

加入适量的清水，加盖大火煮开小火焖烧。

30分钟后加入蘑菇继续焖烧25分钟，然后开大火加入盐调味。

大火收汁后淋入香油，翻炒均匀关火即可。

方法三：

材料

五花肉

口蘑

葱

姜

红烧汁

料酒

盐

香油

步骤

口蘑用淡盐水浸泡5分钟洗净切半。

炒锅倒油爆香葱姜。